小米稠饭做法 小米干饭的做法

小米稠饭做法 小米干饭的做法

用料:羊肉,切丁

葱花,花椒,各少许

小米适量。

工具:炒锅,砂锅

做法:

焖羊肉小米焖饭,说起来简单,真正做好也不容易。一些没有经验的人做这饭,火候掌握得不好,到最后小米焖饭底层糊了,上边的还夹生,当然就会让人倒胃口。

事先要把羊肉切成丁,再把地锅的火烧得旺通通的,倒到锅里一些油,放入花椒、葱花,花椒、葱花糊了放入羊肉爆炒。等到羊肉一变色,就要加盐,然后放入水。水的多少要看你乐意吃软的还是硬的,想吃软的可以多放些水,想吃硬的就可以少放些水。等到水烧开了,再下入略等于水量二分之一体积的小米。这个时候要把锅底的火放小些,保持锅里的水沸腾就可以了。约摸盖上锅盖焖上半小时,一锅热腾腾、香喷喷的羊肉小米焖饭就大功告成了。用砂锅炖效果更好,如果用砂锅,待水开后改小火,炖15分钟左右关火,利用砂锅余温即可焖熟米饭。

小米稠饭做法 扩展

小米稠饭的做法如下

1、各种蔬菜切粒,粉条泡水,小米洗净备用。



2、热锅下少许油,放葱姜蒜爆香,放一勺盐。



3、闻到葱姜蒜末香味,下蔬菜粒翻炒至半熟。



4、加水 (量要比炖菜多些,放小米跟粉条)。盖上盖子,大火将水煮开,下小米。



5、大火烧开一两分钟,搅拌几下,观察水量放入粉条,翻拌几下,待粉条变色转小火盖上盖子焖15分钟左右,就可以盛出来了

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功效:脾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良

口味:清香味

原料:小米150克,羊肉(瘦)150克、盐1克,姜3克

做法

1、将羊肉洗净,切2里面见方的小片;

2、将羊肉放到凉水中,加热,至沸腾,大火烧2分钟,在用小火烧30分钟,至半熟;

3、将羊肉着凉水洗净;

4、用小米烧粥,至半熟时,放入羊肉,同烧。

5、加少许盐、姜片,待肉熟米烂后即可。

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小米最好选择气味芬芳有光泽的新小米,注意那些颜色特别黄的就不要学 有色素看起来暗淡无光,最小米多的也不要选,因为那些都是陈小米 在煮小米粥之前将它气泡一个晚上啊,这样可以让小米在煮之前可以充分吸收水分 不仅煮粥可以用更短的时间煮熟,而且小米非常容易煮开花 营养成分也更容易出来煮小米粥正确姿势,要开水下锅,大火煮到水在一次开起来之后转到小火慢慢熬制30分钟 以上 才好喝

小米稠饭做法

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